アテネファームのフルーツトマト、高糖度トマトが特別栽培農産物として認証されました。
特別栽培農産物のページを追加しました。
今シーズンよりクレジットカード決済ができるようになります。
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アテネファーム
お知らせ
アテネファームへようこそ
寒くて暑い北海道下川町で、寒暖差を利用して濃ゆい味のトマトを作っています。
北海道とはいえ、内陸部にある下川町では夏の気温は３０℃近くになります。そんな暑い日でも夜から明け方の温度は１５℃前後。日中たくさんの日光を浴びて光合成をして作った糖分を涼しい夜のうちに実に蓄えます。夜の温度が高いと植物の生体維持に糖分が使われてしまうのですが、夜の涼しい下川では無駄なくトマトに蓄えてくれます。そしてもちろん水分をしぼってギリギリにしか与えないので、美味しくならないはずはない？
そんなぎゅぎっと旨みのつまった美味しいトマトをみなさまにぜひ召し上がっていただきたいです。
アテネファーム便り
07月01日 まだかな、まだだよ
今日から７月。あっという間の毎日です。みなさんお待たせして申し訳ありません。「まだか、まだか」とお問い合わせをいただくのですが、うちのトマトまだこんな色です。今年は６月前半日照不足でした。たっぷり日光浴しないまま赤くなっちゃうと美味しくないので、一生懸命押さえています。ちょっと押さえすぎかな。でも、師匠のブログにもよく登場するセリフで「待つのも仕事のうち」というのがあります。美味しいフルーツトマトを作るには時間が必要。「早く・たくさん」作りたい人には向いていない作物だなと思います。
トマトが赤くなるための「積算温度」は900度から1100度。一日の平均気温を足し算していってそれくらいになると色づいてくるんです。この子たちにどれくらいの温度がたまっているんだろう？色づき始めたらきっとみんな一斉に赤くなっちゃうんだろうな。これだけ待たせたら、本当に忙しくなりそう
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